Quelles sont les variétés de chicorée utilisées comme succédané de café ?

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Quelles sont les variétés de chicorée utilisées comme succédané de café ?

Réponse

Les Chicorées sont un genre botanique qui rassemble des plantes de la famille des Astéracées. Ce genre comporte à la fois des espèces sauvages et des plantes qui sont cultivées, soit des variétés à feuilles (salades, endives), soit des variétés à racines (succédané de café appelé chicorée).

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